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Agriculture nordique |
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3 e Banc d'essai culinaire «Goûtez l'automne»
Une cuvée exceptionnelle !
Lundi le 7 novembre 2011 — Le Centre de formation professionnelle Jonquière a pris l’allure d’une véritable ruche d’abeille aujourd’hui. En effet, plus d’une centaine de personnes dont des chefs cuisiniers, des étudiants, des producteurs régionaux et des membres des médias ont pris part à un véritable marathon culinaire où ils ne disposaient que d’une journée pour inventer un plat à saveur régional avec comme principal ingrédient du gibier.
2 e Banc essai culinaire « A saveur nordique»
BANC D’ESSAI CULINAIRE « À SAVEUR NORDIQUE »
DÉVELOPPER LA GASTRONOMIE NORDIQUE RÉGIONALE
Jonquière, le 26 janvier 2011 – L’équipe de la Table agroalimentaire du Saguenay—Lac-Saint- Jean et le Centre de formation professionnelle de Jonquière (CFPJ) invitent les chefs régionaux à mettre leur talent culinaire et leur créativité à l’épreuve le lundi 7 février 2011 dans le cadre du banc d’essai annuel régional où les produits nordiques seront à l’honneur.
1er Banc essai culinaire«Tout le monde à la Table»
1 er BANC D’ESSAI CULINAIRE « Tout le monde à table »
Un maillage gastronomique entre chefs, producteurs et étudiants en cuisine
Le lundi 29 mars dernier, les étudiants en cuisine du Centre de formation professionnelle de Jonquière ont pu élaborer différents mets à partir des produits du terroir et ce, supervisés de chefs régionaux aguerris. Ce banc d’essai culinaire aura non seulement permis à ces jeunes d’établir de nouveaux contacts, de créer, d’innover, mais aussi, de se régaler!
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