La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean existe depuis février 1998 et a réalisé un bon nombre d’activités reliées à sa mission. Supportée par un conseil d’administration fort dynamique, composé de vingt-quatre personnes représentant les différents organismes et entreprises de la région, elle a obtenu au fil des années la reconnaissance du milieu agroalimentaire et est de plus en plus sollicitée pour son expertise en la matière.

Son secteur d’activité est composé de l’ensemble de l’industrie agroalimentaire, soit la production agricole, la transformation des aliments et boissons, le commerce de gros et de détail des produits alimentaires et de l'industrie de la restauration.

Également, on reconnaît l'apport du tourisme comme moyen de développement dans la région du Saguenay–Lac-Saint-Jean. En effet, la demande grandissante pour les produits de l'agrotourisme permet de développer et de valoriser le secteur agricole tout en procurant un revenu et des emplois supplémentaires.

Le 11 février 2003, une entente spécifique pour le développement agroalimentaire au Saguenay–Lac-Saint-Jean, résultat de toute une année de travail pour la Table agroalimentaire, se signait à Alma en compagnie de M. Maxime Arsenault, alors ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.

La présente entente a pour objet d’associer tous ces partenaires en vue d’appuyer la concertation et le développement agroalimentaire. Celle-ci couvre les activités de production, de transformation, de distribution, de formation spécialisée, de recherche et de développement.

Innovatrice et rassembleuse pour le secteur agroalimentaire régional, les buts et objectifs déterminés par cette entente sont réalisés par six personnes provenant d’organismes très présents dans le développement actuel de l’agroalimentaire, soit la Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean, la Société des fabricants régionaux, l’UPA du Saguenay–Lac-St-Jean et Agrinova.

Cette entente spécifique de régionalisation sur le développement agroalimentaire de la région permet de poser des actions concrètes, en concertation avec les intervenants et les organismes du milieu, contribuant déjà à favoriser l’émergence de projets de développement pour le secteur agroalimentaire.

La Table agroalimentaire du Saguenay–Lac-Saint-Jean est très fière de cette entente et met en place tous les mécanismes nécessaires pour la mise en œuvre de celle-ci tout en continuant de consolider et d’accroître ses objectifs de développement dans le secteur de l’agroalimentaire, et ce, pour les années à venir.